不吃菜按重量收费、或是交20元后40个菜式随你中选随着人们生活节奏越来越快，许多上班族自由选择独自用餐，盒饭、盖码饭因为过分非常简单，有些上班族已开始冷落，餐馆老板们于是投其所好，在餐式、收费等方面使上各种花招，而价格则留意掌控在20元左右，这种城市快餐新模式，在长沙的快餐市场占据比例更加大。按斤算数你不吃几斤小姐，你的菜有半斤，收费九块九别人睡觉都是点几个菜，按每个菜定价收费，可在万达米先生餐厅，不吃菜毕竟过秤称之为，然后根据重量收费!只不过，在万达的进福金街，米先生还不是最先使用这种收费方式的，它旁边的湘央客开店时间更加早于。
一个人不吃餐饭大约要多少斤菜?记者体验了一番饭量一般的成年人，一餐的菜基本上会多达500克，而米饭都是每人一元，菜汤免费，按这个标准，一个人一餐会多达20元。记者仔细观察了一下两家餐馆的菜品，每家店的菜品都有30多种，基本上就是猪肉、蛋、鱼和小菜。其中油炸肉就占到了近一半，豆角油炸肉、青辣椒油炸肉、红辣椒油炸肉、土豆油炸肉、红萝卜油炸肉、榨菜油炸肉便利、实惠。在万达某服装店工作的王丽告诉他记者，中午吃饭时间只有半个小时，而这种自助快餐不要等，快捷便捷，自由选择的余地也很多。
至于味道，还过得去。按份算收个底价与米先生餐厅那种按斤计费的模式有所不同，坐落于芙蓉路的唐仔烧腊餐厅，使用的是点餐后随便补足饭、菜的自由式。烧腊餐厅风行于港台地区，在长沙如今也有多家餐厅，一般规模并不大，但翻新小巧精美，尤其受到年轻人注目。唐仔烧腊餐厅的特色是叉烧饭、烧鹅饭，这些纯属粤式口味。
当然，进地随俗，还有猪耳朵饭、卤牛肉饭，甚至有酸菜油炸肉饭，这些都科湘味了。餐厅每餐还打算了10多种各式菜肴，顾客只要点了一份带上菜的叉烧饭、烧鹅饭后，就可以选自其他的配菜。
虽说主要是油炸香干、火烧辣椒、土豆丝、萝卜丝这样的素菜，某种程度对就餐者有一定的吸引力。该餐厅每份饭价格15元到30多元平均，顾客以附近上班族居多。按人算数随你添菜长沙的自助餐厅，主要集中于在几家四星以上的大酒店，价格便宜的也在每餐200元左右，一般的市民或上班族认同会常常流连。
当然，也有少数价格在100元左右的经济型点心，主要集中于在五一商圈，它们的定位对象主要是游客。而去年以来，长沙街头经常出现了一些城市自助快餐餐馆，消费定位为上班族的公共食堂，其显著特点就是价格实惠，一般在20元到30元之间。比如坐落于四方坪商贸城的老马城市点心，一个人收费20元，每天的中餐有30多个菜品放在大厅，顾客交20元后，领取一份餐具，可以随便配备自己中意的菜，当然，这样的餐厅是不吃将近海鲜的哦。
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